อาหารปนเปื้อน ยังเป็นอีกหนึ่งปัญหาในทางโภชนาการที่ยังคงตรวจพบอยู่เรื่อยๆ ซึ่งเมื่อทานเข้าไปแล้วก่อให้เกิดอาการอาเจียนอย่างรุนแรง โดยไม่มีอาการท้องเสียร่วมด้วย ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคเป็นอย่างมาก
ในประเทศไทย ก็ยังมีปัญหาเรื่องการส่งออกผลไม้หลายชนิด เนื่องจากยังมีการตรวจพบว่ามีการใช้ยาฆ่าแมลงในปริมาณสูง ซึ่งยังไม่มีเทคนิคหรือกระบวนการที่กำจัดยาฆ่าแมลงที่ปะปนอยู่ในผลไม้ได้
ในปัจจุบันนี้ ยังคงมีการรณรงค์ความปลอดภัยของอาหาร โดยเฉพาะสารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลิน ซึ่งพ่อค้าแม่ค้านิยมนำมาแช่ผักปละผลไม้ให้ดูสดอยู่ตลอดเวลา
กฎหมายได้กำหนดให้พบสารฟอกขาว กรดซาลิซิลิค สารกันรา สารตกค้าง และยาฆ่าแมลงได้ไม่เกินร้อยละ50ของปริมาณสารพิษที่ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ในร่างกาย
ประโยชน์ของผลไม้
ผลไม้ มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายดังนี้
- ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ลำไส้ส่วนปลาย กระเพาะอาหาร และอวัยวะระบบทางเดินหายใจ
- มีเบต้าแคโรทีน และวิตามินเอสูง ป้องกันมะเร็งหลอดอาหาร กล่องเสียง และปอด
- มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสุขภาพสายตา
- สร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง
การลดสารพิษในผักและผลไม้
แม้ว่าจะยังไม่สามารถหลีกเลี่ยงสารพิษในผักและผลไม้ที่ปนเปื้อนมาได้ แต่คุณก็สามารถลดสารพิษตกค้างในผักและผลไม้ได้หลายวิธี ดังนี้
1. ปอกเปลือกแล้วล้างน้ำให้สะอาด
2. ล้างผักให้น้ำผ่านโดยเปิดน้ำให้แรงพอประมาณนาน 2 นาที หรือแช่ผักในน้ำสะอาด โดยล้างครั้งหนึ่งก่อนแล้วเด็ดเป็นใบๆ แช่ในอ่างน้ำนาน 15 นาที
3. ถ้าใช้น้ำส้มสายชูละลายน้ำความเข้มข้น 0.5% แช่นาน 15 นาที จะลดปริมาณสารพิษได้ร้อยละ 80
4. ใช้ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 20 ลิตร แช่นาน 15 นาที จะลดปริมาณสารพิษได้ร้อยละ 90
ผักและผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลายประการ แต่เราก็อาจเป็นอันตรายได้ หากทานผักและผลไม้ที่ปนเปื้อนสารพิษเข้าไป ดังนั้น ก่อนเลือกซื้อผักและผลไม้ทุกครั้ง ควรตรวจสอบแหล่งที่มา คุณภาพ และล้างทำความสะอาดให้ดีก่อนทานด้วยนะคะ
ร่างกายของคนเรา มีกลไกหนึ่ง สำหรับการพักผ่อนร่างกาย และฟื้นฟู ซ่อมแซมส่วนต่างๆ ให้ร
เรียกได้ว่าก้าวเข้าสู่ปี 2015 กันอย่างเต็มตัวแล้ว แฟชั่นหลายอย่างก็ค่อยๆ เลือนรางจางหายไป และถูกแทนด้วยแฟ
“ทรงผม” เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้ผู้หญิงเราดูสวยดูดีขึ้นหรือดูแย่ลงได้ เพราะเพียงแค่คุณเปลี่ยนทรงผม
เมื่อก่อน เมื่อเรามีโทรศัพท์สมาร์ทโฟน ก็มักจะประสบปัญหาแบตเตอรี่ลดลงอย่างรวดเร็ว ขัดช่วงเวลาของความสุ
แอปเปิล เป็นผลไม้ในดวงใจของใครหลายๆ คน เพราะนอกจากจะมีรสชาติที่อร่อย ทานง่ายแล้ว ยัง
