ร่างกายของคนเรา ถูกสร้างมาอย่างเป็นระบบ และดำรงอยู่ได้ด้วยอย่างเป็นระบบ การทานอาหารให้ครบ 3 มื้อในแต่ละวัน ก็เป็นกลไกหนึ่งในการสร้างเสริมให้สุขภาพร่างกายเป็นปกติอยู่ได้ ดังนั้น หากเราละเลยอาหารมื้อใดไป จึงอาจทำให้ร่างกายเสื่อมโทรม และเกิดโรคต่างๆ ขึ้นได้ โดยเฉพาะอาหารมื้อเช้า ซึ่งมีความสำคัญมาก
จากผลสำรวจของกรมอนามัย ในปี 2555 จำนวน 220 ตัวอย่าง พบว่า กลุ่มวัยทำงาน อายุระหว่าง 20–60 ปี ร้อยละ 59.55 กินอาหารเช้าเป็นประจำ ส่วนร้อยละ 24.09 กินอาหารเช้าเกือบทุกวัน ขณะที่เมื่อเปรียบเทียบระหว่างเพศชายและเพศหญิง พบว่า เพศชายกินอาหารเช้าทุกวันมากกว่าเพศหญิง คือ ร้อยละ 64 ในขณะที่เพศหญิง กินอาหารเช้าร้อยละ 57.24
สำหรับอาหารเช้าที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทานเป็นประจำ อันดับ 1 คือ ข้าว ร้อยละ 50.45 รองลงมาคือดื่มชา กาแฟ แทนข้าว ร้อยละ 25 ตามมาด้วย ดื่มนมจืดพร่องมันเนย ร้อยละ 13.64 ส่วนคนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า สาเหตุหลักเป็นเพราะการดำเนินชีวิตที่เร่งรีบ
ผลเสียของการไม่ทานอาหารเช้า
การไม่รับประทานอาหารเช้าจะส่งผลให้การเริ่มต้นระบบเผาผลาญของร่างกายช้าลง ร่างกายจึงรู้สึกหิวตลอดเวลา และกินอาหารในมื้อถัดไปมากยิ่งขึ้น กินจุบกินจิบ และมักเลือกเมนูอาหารที่ให้พลังงานสูงทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น
นอกจากนี้ การอดอาหารเช้ายังเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน เนื่องจากคนที่รับประทานอาหารเช้าเป็นประจำ จะลดภาวะผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน หรือภาวะดื้อของอินซูลินซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเบาหวานได้ถึงร้อยละ 35–50 และผลการวิจัยจากสมาคมแพทย์โรคหัวใจในอเมริกายังพบว่า การรับประทานอาหารเช้าอย่างสม่ำเสมอ จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเส้นเลือดสมองและโรคหัวใจอีกด้วย
สำหรับเด็กในวัยเรียน การไม่รับประทานอาหารเช้าจะส่งผลเสียต่อการเรียนและสุขภาพ เพราะร่างกายจะทำงานเพื่อเผาผลาญตลอดเวลาแม้ในขณะหลับ และเมื่อไม่ได้ทานอาหารเช้าทำให้ร่างกายไม่ได้รับสารอาหาร จะส่งผลให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดลดต่ำลง ร่างกายอ่อนเพลีย หงุดหงิด อารมณ์เสีย อาจถึงขั้นหน้ามืดเป็นลม เพราะสมองได้รับน้ำตาลกลูโคสไปหล่อเลี้ยงไม่เพียงพอ ยิ่งมีอาการในช่วงเวลาเรียน จะทำให้เด็กไม่มีสมาธิเรียน อาจเป็นโรคกระเพาะจนถึงขั้นต้องพักการเรียนได้
อาหารทุกมื้อ มีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอาหารเช้า ซึ่งเป็นเหมือนแหล่งพลังงานเริ่มต้นในแต่ละวัน และเป็นการปรับสมดุลของระบบในร่างกาย ดังนั้น ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงอายุใดก็ตาม ก็ไม่ควรที่จะละเลยอาหารเช้าอย่างเด็ดขาดนะคะ
สำหรับสาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่นั้น คงจะทราบดีว่า น้ำเปล่า คือเครื่องดื่มที่ดีที่สุด นอกจากจะไม่ท
จุดซ่อนเร้น เป็นส่วนที่สำคัญสำหรับผู้หญิงเรา ซึ่งควรเอาใจใส่ดูแลไม่แพ้ส่วนอื่นๆ ข
เคยมีความเชื่อเกี่ยวกับ “นม” ว่า เมื่ออายุมากขึ้น ไม่ควรดื่มนม หรือลดปริมาณการดื่มนมให้น้อยลง ซึ่งเป
หนุ่มสาวในวัยทำงาน และในสังคมยุคโซเชียลเช่นนี้ ย่อมต้องใช้สายตามากเป็นพิเศษ นอกจาก
น้ำสะอาด เป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการ เพราะในร่างกายของเรามีน้ำเป็นส่วนปร
